BILLETS
Bissara
Crème de haricots avec de l'huile d'olive.
Houmuos
houmous, crème de sésame et citron.
Dans le cadre
Soupe de légumes Impulsions, des pâtes et de la viande.
taboule
tomate, oignon, menthe poivrée, le persil et la semoule
Aubergine et salade de tomates
Aubergine et les tomates et le cumin.
Ensalada avec Cous-Cous
tomate, fromage, raisins et semoule.
salade marocaine
avec poivrons grillés.
PASTELAS
Ave
oiseau pâte feuilletée farcie, confit d'oignons, raisins secs,
amandes, etc…
fruits de mer
pâte Pâte feuilletée farcie avec des nouilles, champiñón, poisson, crevettes,
moules, etc…
Verdura
fromage de chèvre
BROCHETTES (Koutban Laham)
Brochettes marinées à l'ail, citron et épices barbecue.
veau
poulet
Cordero
Keffta
Le boeuf haché et l'agneau.
combiné
Une brochette de chaque.
tajines
Tasty ragoût d'agneau:
prunes
amandes
M`roizia (miel)
Quince / pomme
aubergines
Dátiles
figues