BILHETES
Bissara
Creme de feijão com azeite.
Houmuos
hummus, creme de gergelim e limão.
em conexão
Pulsos da sopa de legumes, massas e carnes.
tabule
tomate, cebola, hortelã-pimenta, salsa e sêmola
Berinjela e tomate salada
Berinjela e tomate e cominho.
Ensalada com cuscuz
tomate, queijo, passas e sêmola.
salada marroquina
com pimentos assados.
PASTELAS
Ave
pássaro massa folhada recheado, cebola confit, passas de uva,
amêndoas, etc…
frutos do mar
massa folhada recheado com macarrão, champiñón, peixe, camarões,
mexilhões, etc…
Verdura
Queijo de cabra
SKEWERS (Koutban Laham)
Espetos marinado em alho, limão e especiarias churrasco.
vitela
frango
Cordero
Keffta
carne moída e cordeiro.
combinado
Um espeto cada.
tajines
ensopado de borrego Tasty:
ameixas
amêndoas
M`roizia (mel)
Quince / apple
beringelas
Datiles
figos